剩飯再利用的美味秘訣

剩飯通常容易乾硬，不易直接食用。建議可將剩飯加入少量水或湯，放入微波爐加熱，讓飯粒回復濕潤。也可以將剩飯做成炒飯，加入蛋、蔬菜和適量調味料，炒至香氣四溢，既方便又美味。此外，剩飯亦可用來做飯糰或米餅，變化多端，避免浪費。

簡單快速的家常配方分享

忙碌時刻，快速料理很重要。推薦利用冷凍蔬菜和罐頭食材，搭配簡單調味料，如醬油、蒜末和辣椒，快速炒一盤美味的家常菜。另一個小技巧是準備基本高湯，冷凍分裝，隨時取用增加料理風味。這些方法不僅節省時間，也能保持食物的鮮美與健康。

延長食材保存的實用方法

食材保存得當，可以減少浪費。蔬菜洗淨後用紙巾包裹，放入密封袋中冷藏，可延長新鮮度。肉類可分裝成適量後冷凍，避免重複解凍影響品質。水果如蘋果切開後，塗抹檸檬汁能防止氧化變色。此外，善用真空保存盒或保鮮膜，保持食材水分和風味，讓食物更持久。

閱讀 Stories 版